上海果蔬园成功培育紫色蔬果

　　西部食品网讯；紫色的胡萝卜您见过吗?眼下，在上海市金山区廊下果蔬园，培育6年的紫色胡萝卜已经上市，一同上市的，还有可以直接生吃，口感甜脆的水果胡萝卜。

　　现场，基地负责人廖长贵扒开泥土挖出了几根紫色的胡萝卜。从外观上看，紫色胡萝卜个头不大，全身呈深紫色，与普通胡萝卜不同，它的茎叶竟也带有淡淡的紫色。廖长贵告诉记者，紫色胡萝卜硒含量高，种植难度大，从荷兰引进试种了6年，才成功上市。据悉，在廊下果蔬园内，紫色的蔬菜可不止胡萝卜一种，紫白菜、紫樱桃番茄等在这里都有种植。廖长贵称：“紫色蔬菜中含有最特别的一种物质——花青素。花青素具备很强的抗氧化能力。”

　　除了紫色胡萝卜，基地种植的水果胡萝卜也引起记者的好奇。来到另外一个种植大棚，记者看到了这种可以直接生吃的水果胡萝卜：个头不大，掰开看，能明显看到水果胡萝卜的肉质更加细腻，水分也更足。据了解，目前基地种植的这两种胡萝卜已经开始上市，销售途径主要是游客采摘以及基地会员配送。价格方面，这两种胡萝卜是普通胡萝卜的5倍，每斤在15元左右。