18岁来西安闯荡 20年如一日诠释诚信

　　西部新农人网讯；今年48岁的老方祖籍河南商丘，20年前因为家里穷，他便早早的跟随同乡来西安闯荡。从一开始的烤肉学徒工，到如今的自己开店打造出“老方家”品牌，20年如一日的坚守，个中的酸甜苦辣都被他脸上永远不变的笑容掩去，换做眼角细细的皱纹。

　　每天上午8点老方准时去菜市场采购最新鲜的食材

　　经常去西安纺织城纺一路附近吃饭的食客都知道以前那块有家“老方家泡馍”，白天卖泡馍，晚上卖烧烤，很多距离几十公里的人也都慕名而来，就为那十来年不变的味道，再加上老方待人和善，脸上永远都挂着亲人的笑容，更让很多人都成为了“老方家”忠实的粉丝。

　　六年前，纺一路那块进行统一城改，再加上儿女们都觉得他太累，想让他把店关了出去旅游休息。可闲不住的老方却笑呵呵的说道：“我可不能休息，我以前可是答应过老陈、老刘(等)他们几个，要让他们吃一辈子我做的烤串!”虽然只是句玩笑话，可老方却貌似很认真的样子一般，在把纺一路的店关后不久，就在离纺织城不远的东三环边重新支起了“老方家烧烤”的牌子。

　　下午5点多，老方的烧烤店准时开门

　　依旧每天只睡5个小时，依旧每天一大早骑着电动车去采购最新鲜的食材，依旧一脸笑容的迎接着每一位食客。老方的新店开张后，很多以前的老食客都打电话问他具体地址。有一次，两位来自南郊的老食客为了吃老方做的烤鱼，竟然驱车45公里，老方非常感动，不仅免费送给他们一把烤串，结账的时候还给打了七折。

　　老方永远一脸灿烂的笑容面对每一位客人

　　老方除了开店做饭，还很喜欢研究食物，几年前他在实验了几十次之后，终于研制出一款“三汁烤鱼”，颇受大家欢迎，很多人吃后都不由的竖起大拇指夸赞太好吃了。老方听后心里美滋滋的，他认为这就是他最大的快乐。

　　食客喜欢吃老方的烤串老方就已经很开心了

　　老方常对人开玩笑说，他爱人可是他做烤串时“烤”出来的。当时，他做烤串刚出师，他爱人在吃了他做的烤串后就一发不可收拾的爱上了他，并且风雨兼程跟着他一路走来。如今他们的一双儿女也都已经长大开始工作。老方说他会继续研究食物，让更多的人喜欢他做的东西。

　　和老方闲聊时，问他坚持这么多年，有什么成功的秘诀?他依旧乐呵呵的说道：“秘诀?那不是武林高手才有的么?呵呵，我一个大老粗，也没什么文化，就会做食物，做烧烤，开店最主要的是要对得起自己的良心，真材实料，诚实守信，大家都爱吃我做的东西，那我就很开心满足了!”

　　老方一家四口(老方供图)