西部新农人网讯;2017圣诞节到了,我们脑海里闪过的第一个对圣诞的印象就是平安夜的苹果吧,但是当我们收到别人送的苹果时,打开包装看到的大苹果,是不是看起来都光滑靓丽,那当然就是打蜡的苹果了。那苹果为什么要打蜡呢?
首先苹果打蜡之后会更好看,商家通过对苹果打蜡,让苹果在灯光下散发出诱人光泽,从而吸引消费者驻足。其次人工果蜡含有杀菌剂以抑制霉菌生长,能控制水果的呼吸以延迟成熟时间,还能保护水果在运输期间不被碰伤,这也是延长新鲜的一个方法。
许多人都想问,打蜡的苹果对人体有害吗?研究证明,食品级蜡是很安全的,人工果蜡无法被消化,因此它不会被人体分解吸收,可直接排出体外。不知苹果会打蜡,生活中我们遇到的很多果蔬都是打了蜡的,这种蜡不易清洗,有防水的作用,如果你仍然不放心还可以削皮食用,或者是挑选没有打蜡的水果。
苹果皮上的蜡主要分为三种,第一种是苹果身上的天然果蜡,它是苹果表面生成的植物保护层,用刀子刮出来一般是白色粉末状的。第二种是人工加上去的食用蜡,一般是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来无害的,这种蜡用刀子刮出来是成片的。第三种工业蜡,有些不法商贩使用工业蜡给水果打蜡,用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了,这种水果千万不要买哦。
责任编辑:张伟
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