芹菜和香菜的不同之处

　　香菜和芹菜是人们生活中经常见到的蔬菜，它们的外形很相似，很多朋友都会认错，下面小编为大家介绍一下芹菜和香菜的不同之处。

　　外形

　　芹菜要比香菜高一些，不管是大叶还是小叶，是大棚种植的，还是露天种植，都要比香菜高些，另外从茎叶上看，芹菜的茎叶较粗，叶片较大，根系较粗，而香菜的叶片较小而圆，只有主根较粗，其他的须根较小且细。

　　气味

　　芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更为浓郁，很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味，一般来说，芹菜茎干较粗，水分含量较高，因此它的气味较淡，而香菜的气温较浓郁，只要两者一闻即可分辨出。

　　食用部位

　　芹菜枝叶繁茂，主要食用的部位是茎干部位，它的叶子很少有人吃，而香菜的茎叶可直接食用，一般是整株食用。

　　营养功效

　　芹菜和香菜都有一定的保健作用，芹菜性甘，有消炎、降压、镇静、清热止咳、健胃利尿功效，常吃芹菜，对高血压、动脉硬化、小儿软骨病等都有一定的治疗作用，而香菜含有挥发油和苹果酸钾等，经常食用，具有爽口、开胃、健脾、增进食欲的功效，并有驱风解毒、促进血液循环的作用。

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